Fresh pasta at home by KitchenPasta.

Οι σύγχρονοι ρυθμοί ζωής και ο περιορισμένος ελεύθερος χρόνος μέσα στην καθημερινότητα απαιτούν λύσεις γρήγορες και νόστιμες όσον αφορά το φαγητό.
Τα Φρέσκα ζυμαρικά & τα Φρέσκα γεμιστά ζυμαρικά μας με χρόνους βρασμού που κυμαίνονται από 2 έως 5 λεπτά σας εγγυώνται ένα γρήγορο και μοναδικά γευστικό γεύμα για κάθε στιγμή της ημέρας.
Ως αποτέλεσμα περισσότερος χρόνος για εσάς & την οικογένειά σας.
Βρείτε τα στην βιτρίνα του εστιατορίου μας.
  • Φρέσκα ζυμαρικά
  • Τρόπος παραγωγής
  • Το πιάτο σας
Πριν 7000 χρόνια οι Αρχαίοι Έλληνες και οι Ετρούσκοι ήταν οι πρώτοι που μαγείρεψαν ζυμαρικά. Αυτό ήταν το ξεκίνημα για ένα από τα πιο διαδεδομένα και αγαπημένα φαγητά στον κόσμο. Με πολύ απλά και αγνά υλικά όπως το αλεύρι και το αυγό, οι nonnas (γιαγιάδες) της εποχής παρασκεύαζαν διάφορα σχέδια και είδη Φρέσκων Ζυμαρικών. Συνδυάζοντας την τεχνολογία με την παράδοση, στο Kitchen Pasta χρησιμοποιούμε εξαιρετικής ποιότητας Φρέσκα Ζυμαρικά παραγωγής μας.
 Όπως και οι nonnas έτσι και εμείς, χρησιμοποιούμε φυσικές και αγνές πρώτες ύλες, όπως, αλεύρι και αυγό, για την παρασκευή των Φρέσκων Ζυμαρικών, ενώ παράλληλα με την μέθοδο της ταχείας ψύξης και όχι αφυδάτωσής αποφεύγουμε την οποιαδήποτε χρήση χημικών πρόσθετων συντηρητικών η χρωστικών ουσιών.
 Καθότι τα ζυμαρικά μας ζυμώνονται με Φρέσκο αυγό αποκτούν κατά το μαγείρεμα απαλότερη υφή, απορροφούν καλύτερα τις γεύσεις της σάλτσας και δίνουν μεγαλύτερη γευστική ένταση στο πιάτο. Διαλεχτά υλικά, φαντασία, μεράκι και δημιουργικότητα ολοκληρώνουν το γευστικό σας ταξίδι..

Το μενού μας

Πίτσες

                                 28cm / 34cm Ø             

Speciale

Ποικιλία τυριών,σάλτσα ντομάτας, ζαμπόν από χοιρινή ωμοπλάτη, μπέικον,σαλάμι pepperoni, τρίχρωμες πιπερίες, ποικιλία μανιταριών, αρωματισμένα με ρίγανη Ολύμπου.

 

7.20 / 9.70

La nera pancetta

Σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, κρεμμυδάκι, ποικιλία φρέσκων μανιταριών, καπνιστή πανσέτα από Μαύρο Χοίρο Ολύμπου Φάρμα Φωτιάδη.

7.50 / 10.00

Margherita βουβαλίσια

Σάλτσα ντομάτας, φρέσκια βουβαλίσια μοτσαρέλα Ιταλίας, παρμεζάνα, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και φρέσκο βασιλικό.

7.50 / 10.00

Μακαρονάδες

Amatriciana

Τραγανιστό μπέικον, κρεμμύδι, σβησμένα με λευκό κρασί και μαγειρεμένα σε σάλτσα ντομάτας.

7.20

Pollo

Φιλετάκια από στήθος κοτόπουλο, μανιτάρια λευκά και Portobello σε λευκή σάλτσα.

8.00

Pasta mama

Κρητικό Απάκι, φέτα και λιαστή ντομάτα, σβησμένα με λευκό κρασί και βασιλικό.

8.00

Σαλάτες

Ceasar’s

Σαλατικά εποχής, ντοµατίνια, τραγανό µπέικον, φιλετάκια κοτόπουλο, σπιτικά κρουτόν και παρµεζάνα µε πλούσια Caesar’s sauce.

*Δοκιμάστε την με παναρισμένα φιλετάκια κοτόπουλο +1€

7.50

Insalata pollo

Πράσινη σαλάτα µε baby σπανάκι, φιλετάκια κοτόπουλο, ποικιλία ξηρών καρπών σε ελαφρύ dressing µελιού – µουστάρδας και παρµεζάνα.

7.00

Verde

Πράσινη σαλάτα με πορτοκάλι, κατσικίσιο Ιταλικό τυρί, Bresaola (μοσχαρίσιο προσούτο), πιπεριά φλωρίνης και dressing από εσπεριδοειδή.

8.00

Ιστορική αναδρομή

Pizza Rimo

Ήταν το 1996 όταν ο τότε 23 χρόνος Γιώργος Μεταξάς μαζί με την σύζυγο του Λιάνα δημιουργούν και λειτουργούν οι δύο τους, την Pizza Rimo, ένα πολύ μικρό μαγαζάκι μόνο για delivery και take away. Η Pizza Rimo σύντομα γίνεται ανάρπαστη σε όλη την πόλη. Με την ζήτηση για ακόμα περισσότερες γευστικές επιλογές, το μενού μεγαλώνει και σύντομα προστίθενται και νέα προϊόντα, όπως σαλάτες και μακαρονάδες φούρνου στο πήλινο. Το κατάστημα μετονομάζεται σε Pizza Metaxa και συνεχίζει να γίνεται ακόμα πιο δημοφιλές με κύριο γνώμονα την άμεση εξυπηρέτηση, την κορυφαία και σταθερή ποιότητα Ά υλών και το οικογενειακό περιβάλλον.

Pasta Metaxa                  Kitchen Pasta

Το 2006 δημιουργείται η εταιρεία Pasta Metaxa, ίσως η πρώτη σύγχρονη μονάδα παραγωγής φρέσκων ζυμαρικών στην χώρα. Με έμφαση στην ελληνική πρώτη ύλη και στην ανάδειξη της ελληνικής γαστρονομίας, καταφέραμε να παντρέψουμε τα Ιταλικά παραδοσιακά γεμιστά ζυμαρικά (Tortelloni, Ravioli) με Ελληνικά Π.Ο.Π προϊόντα όπως, φέτα, ανθότυρο, ξινομυζήθρα, απάκι, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο κ.α. Μέσα σε μερικά χρόνια η γκάμα των φρέσκων ζυμαρικών εμπλουτίστηκε και με άλλα ζυμαρικά όπως Spaghetti alla Chitarra, Garganelli, Tagliatelle κ.α.

Το 2017 είναι η χρονιά ορόσημο, η Pizza Metaxa μετά από 21 χρόνια, πλέον, σβήνει τους φούρνους της και γυρίζει μια νέα σελίδα στην ιστορία της. Το μικρό μαγαζάκι μεγαλώνει, μεταμορφώνεται σε εστιατόριο και μεταφέρεται μερικά μέτρα πιο δίπλα σε έναν αρκετά μεγαλύτερο χώρο όπου θα στεγάσει μια νέα γαστρονομική κουλτούρα με νέα προϊόντα και νέα προσέγγιση στην Ιταλική κουζίνα της πόλης. Όραμα της οικογένειας ήταν η δημιουργία μιας πρωτότυπης για τα δεδομένα της πόλης κουζίνας ή οποία θα είχε σαν κύρια χαρακτηριστικά την αυθεντική Ιταλική Pizza αργείς ωρίμανσης με προζύμι και τα Φρέσκα ζυμαρικά παραγωγής μας, σε συνδυασμό με ποιοτικές Ιταλικές και τοπικές πρώτες ύλες. Η μεγαλύτερη πρόκληση για το νέο εστιατόριο ήταν να περάσει την γαστρονομική παιδεία και κουλτούρα των φρέσκων ζυμαρικών στο καταναλωτικό κοινό της πόλης, έτσι δημιουργείται η Κουζίνα Ζυμαρικών – Kitchen Pasta. Χαρακτηριστικά όπως, η ανοιχτή κουζίνα, η δυνατότητα παρακολούθησής του μαγειρέματος από τον πελάτη, το industrial αλλά και rustic ύφος του εστιατορίου με την χρήση γκρίζων τεχνοτροπιών και θερμών υλικών όπως το ξύλο, δημιουργούν μια ζεστή και μοντέρνα ατμόσφαιρα στον χώρο, που σε συνδυασμό με το ποιοτικό φαγητό δημιουργούν μια μοναδική γευστική εμπειρία.

Δ.Αρεοπαγίτου 3 Κατερίνη,60100

Τηλ. : 23510 76875
Κινητό: 6984879818
email: info{at}kitchenpasta.gr

Ωράριο λειτουργίας: Δευτέρα με Κυριακή 12:00 – 00:30

el